巧克力為什麼會讓狗狗中毒？主要是因為其中含有兩種對狗極具毒性的成分：可可鹼（theobromine）和咖啡因（caffeine），這兩者都屬於甲基黃嘌呤類，會刺激狗狗的中樞神經與心血管系統。
人類的身體大概 6～12 小時就能代謝完，但狗狗的代謝速度比人類慢很多，可能要花 72 小時才排得出去。
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這段期間裡，可可鹼會一直累積在體內，影響牠們的心臟、腎臟與神經系統，造成狗狗神經過度興奮、心跳異常，嚴重還會引發癲癇、休克，甚至死亡。
如果你明知巧克力有毒，卻故意餵食造成狗死亡，根據《動物保護法》第 25 條，最重可判處兩年以下徒刑，併科新臺幣 20 萬元以上 200 萬元以下罰金！
不同巧克力毒性不一，黑巧克力風險最高
巧克力的毒性會因種類不同而大幅改變，主要差異在於「可可含量」高低。以下是常見巧克力中每克所含可可鹼的估計量：
牛奶巧克力：約 2.01 毫克／公克
半甜巧克力豆：約 4.80 毫克／公克
70%～85% 黑巧克力：約 8.01 毫克／公克
無糖烘焙巧克力：約 12.84 毫克／公克
可見越是「濃」的巧克力，可可鹼含量越高，對狗狗的威脅也越大。尤其是黑巧克力和烘焙用巧克力，即使只吃一點點，也有可能出現嚴重症狀。
這裡綜合美國愛護動物協會（ASPCA）與美國食品藥物管理局（FDA）的資料，整理了常見巧克力的可可鹼與咖啡因含量給你參考：
巧克力種類可可鹼（mg/g）咖啡因（mg/g）純可可粉25.9972.469可可豆21.164-烘焙巧克力（無糖）13.8631.658黑巧克力（70～85%）80.4～1黑巧克力（半糖）4.8680.776即溶可可粉4.7970.529黑巧克力（甜）4.5860.705牛奶巧克力2.0460.212白巧克力0.0090.030
如果你不確定狗狗吃進去的量，可以使用狗狗巧克力毒性計算機，輸入體重與巧克力種類來評估風險。
狗吃巧克力會死嗎？狗狗體重越輕，越容易中毒
狗狗能不能撐過巧克力的毒性，和牠的體重息息相關。只要狗狗吃下去的巧克力量夠多，不分品種、年齡、性別，都有可能發生中毒狀況。尤其像體重較輕的小型犬，只要誤食幾塊黑巧克力就有中毒風險。
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一般來說，每公斤體重攝入 20 毫克可可鹼就可能出現輕微症狀，而每公斤體重攝入 40～50 毫克則可能引發嚴重中毒。
舉例來說，一隻 3 公斤的小型犬只要吃到 15 克黑巧克力（不到半塊），就可能中毒；而一隻 30 公斤的中大型犬，雖然能承受較多，但只要吃進濃度高的巧克力，仍有風險。
為什麼有些狗狗吃巧克力沒事？
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常見的幾個原因有：
吃到的量少，例如只舔到一口
吃到的是可可鹼含量極低的白巧克力或牛奶巧克力
狗狗是大型犬，體重高、代謝速度快
有及時催吐或就醫處理
根據2021 年《Journal of Small Animal Practice》的一項針對 156 隻狗的研究發現，雖然這些狗都吃過巧克力，但只有 44 隻出現中毒症狀，其中僅 1 隻死亡。大多數能康復的關鍵，在於巧克力濃度低，以及即時治療。
但就算上次沒事，不代表下次運氣還會這麼好。