1.准备好食材
2.鱼洗净刮鳞，洗净内脏，在鱼身上划几道，以便入味，放盐，料酒，姜片腌制数小时
3.蔬菜切好
4.烤箱烤盘铺锡纸，铺上洋葱姜片和蒜片
5.把腌好的鱼放到洋葱等蔬菜上
6.撒上香葱，烤箱预热180度，烤20分钟
7.炒锅倒油，放葱姜蒜炒香，倒入辣椒酱翻炒
8.倒入蔬菜，翻炒，倒入少量水烧开
9.取出烤盘，把炒好的蔬菜浇到鱼上
10.继续烤五分钟，取出撒上香菜末，开吃
